Аспарагинова киселина, известна още като аспарагинова киселина, е кисела аминокиселина като глутаминовата киселина. Той е прекурсор за синтеза на аминокиселини като лизин, треонин, изолевцин и метионин, както и пуринови и пиримидинови бази. Открит е в аспержите от френски химици през 1806 г. Техният първоначален метод използва оловен хидроксид, но вместо него по-често се използват други киселини или основи.
Ролята на киселинната аспарагинова киселина
Първо, за растенията и микроорганизмите,кисела аспарагинова киселинае суровина за няколко аминокиселини, включително четири основни аминокиселини: метионин, треонин, изолевцин и лизин. Аспарагинът се произвежда от аспарагинова киселина чрез трансаминиране. Второ, аспарагиновата киселина участва в цикъла на орнитин, произвеждайки карбамил фосфат (CP), който насърчава превръщането на амоняка и въглеродния диоксид в урея, намалявайки нивата на азот и въглероден диоксид в кръвта, подобрявайки чернодробната функция и намалявайки умората.
В допълнение, аспарагиновата киселина допринася за производството на пиримидини, които са важни компоненти на дезоксирибонуклеиновата киселина (ДНК) и рибонуклеиновата киселина (РНК). ДНК и РНК са основните носители на генетична информация. Аспарагиновата киселина допринася за производството на имуноглобулини и антитела (протеини на имунната система).
Приложения на киселинна аспарагинова киселина
Киселата аспарагинова киселина има широк спектър от приложения в медицината, хранителната и химическата промишленост.
В медицината може да се използва за лечение на сърдечни заболявания, чернодробни заболявания и хипертония. Може да се комбинира с различни аминокиселини за създаване на аминокиселинни инфузии, които се използват като амонячни детоксикатори, подобрители на чернодробната функция и средства за облекчаване на умората.
В хранително-вкусовата промишленост аспарагиновата киселина и фенилаланинът са суровини за производството на аспартам, уникален заместител на захарта, добавян към различни безалкохолни напитки. Това е дипептидно съединение, което се разлага бързо и има стотици пъти по-сладък вкус от глюкозата, но има много малко калории. За съжаление и двете са склонни да стимулират възбудителни пътища в мозъка, което може да доведе до повишена болка, раздразнение, промени в настроението и дори психоза. Те могат също така да причинят утаени увреждания в цялото тяло, включително на белите дробове и мозъка, както се наблюдава при болестта на Алцхаймер.
В химическата промишленост може да се използва като суровина за синтетични смоли. Може да се използва и като хранителна добавка в козметиката.
Добавка с кисела аспарагинова киселина
И накрая, за хората и другите бозайници киселата аспарагинова киселина не е-съществена. Тъй като може да се произведе от оксалоацетат чрез трансаминиране, дефицитът на аспарагинова киселина е необичаен.
Производители на кисела аспарагинова киселина - New Weitai Biotechnology
Нова биотехнология Weitaiе пионер в производството на L-аспарагинова киселина в Китай, с проектиран годишен капацитет от 20 000 тона продукти от серията аминокиселини. Нашият патентован производствен процес интегрира технология за ултравиолетова мутагенеза за култивиране на щамове с висок-добив и включва ензимни инхибитори за предотвратяване на образуването на аминокиселинни примеси, осигурявайки изключителен добив на продукта и хроматографска чистота.